Cocuus, uma startup de tecnologia espanhola que desenvolve soluções industriais para a produção de análogos alimentares miméticos de proteína animal à base de plantas e células usando impressão a laser 2D/3D , bioimpressão e robótica, arrecadou € 2,5 milhões em sua rodada de financiamento Pré Série A para dimensionar sua tecnologia de bioimpressão 3D para a produção de proteínas alternativas.
Depois que a Cocuus concluiu o programa de aceleração da Eatable Adventures, um dos principais aceleradores globais para startups de tecnologia de alimentos, a rodada de financiamento da pré-série A da empresa foi apoiada pela Cargill Ventures, o braço de investimentos da empresa multinacional de carnes, Cargill, Big Idea Ventures, Eable Adventures e Tech Transfer UPV – para acelerar o processo da Cocuus para a produção de análogos alimentares de proteína animal à base de plantas e células. Com este novo financiamento, a Cocuus, com sede em Navarra, pretende escalar seu modelo de negócios e expandir para outros mercados internacionais, permitindo que a empresa utilize suas tecnologias disruptivas de bioimpressão 3D e robótica.
A Cocuus afirma que pode imprimir costeletas, bacon, costelas de cordeiro e salmão a uma taxa de 8 quilos por minuto, sem a necessidade de abater um único animal, e foi selecionada como finalista da primeira edição da Spain Foodtech, programa de aceleração de desempenho focado na construção de startups espanholas de base tecnológica sólida na cadeia de valor agroalimentar – apoiado pelo Centro Nacional de Tecnologia e Segurança Alimentar (CNTA) e ICEX Espanha Exportação e Investimento.
A Cargill está se diversificando cada vez mais no setor de proteínas alternativas, como mostra o recente investimento da empresa em outra startup espanhola, a Cubiq Foods, como parte de um financiamento de US$ 6 milhões para o desenvolvimento de gordura cultivada para alternativas à base de plantas. Além disso, a JBS SA, maior processadora de carnes do mundo, também concluiu recentemente a aquisição da startup espanhola de carnes cultivadas, BioTech Foods.
“Estamos muito orgulhosos de ter atraído o interesse de investidores internacionais com esta rodada de financiamento. Graças a essa injeção de capital, poderemos levar nossa tecnologia ao alcance de corporações que desejam imprimir proteínas em escala industrial”, disse Patxi Larumbe, CEO e fundador da Cocuus. Para conhecer mais sobre o mundo da impressão de alimentos acesse o site.
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