Steakholder Foods Ltd., uma empresa internacional de alimentos de tecnologia profunda, lançou SH Beef Steak Ink, uma inovação projetada para revolucionar o futuro da produção sustentável de carne impressa em 3D. Formulada para uso com a tecnologia de impressora de fusão da empresa, esta tinta inovadora espera levar a carne cultivada a níveis notáveis de realismo e versatilidade culinária.
Os principais destaques da tinta SH Beef Steak incluem realismo notável (a tinta para bife foi meticulosamente elaborada para imitar a textura fibrosa, a aparência e o sabor de um bife premium, proporcionando uma experiência autêntica), versatilidade culinária (esta tinta abre uma gama emocionante de possibilidades para chefs, produtores de alimentos e aficionados da culinária, permitindo cortes de carne personalizados e adaptados às preferências individuais), realce de sabor (a formulação exclusiva da tinta acentua os sabores naturais da carne cultivada – proporcionando uma experiência gastronômica que rivaliza com a carne tradicional).
Além disso, a tinta possui uma ampla compatibilidade (projetada para uso com a impressora de fusão da Steakholder Foods, a Steakholder Foods prevê a Beef Steak Ink como um padrão da indústria, acessível a uma ampla gama de empresas no setor de carne cultivada), ético e humano (SH Beef Steak Ink avança a missão da Steakholder Foods de produção de carne ética e humana, eliminando a necessidade de abate de animais).
O lançamento da SH Beef Steak Ink é um trampolim na jornada da empresa para diversificar o portfólio mundial de alimentos. Com base no sucesso da SH Fish Ink, esta adição expande ainda mais as linhas de tintas especializadas da Steakholder Food. Olhando para o futuro, a Steakholder Foods planeia alargar a sua oferta com uma gama de tintas que irão replicar uma variedade de espécies – com vista a contribuir para a segurança alimentar global e ao mesmo tempo agradar aos paladares de todo o mundo.
“Nosso domínio em tecnologias de impressão 3D vai além de nossas existentes tintas para peixes e novas tintas para carne bovina, até uma rica tapeçaria de espécies, oferecendo uma resposta sustentável e ética aos desafios globais de segurança alimentar. Com nossas tintas SH à base de plantas como tela e células cultivadas como pinceladas, não estamos apenas recriando carne e peixe com nossa tecnologia de impressão 3D; estamos revolucionando o futuro dos alimentos, uma impressão por vez”, disse Itamar Atzmony, Diretor de Engenharia da Steakholder Foods. Para saber mais sobre a tinta acesse o site.
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